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郑建仙

作品数：327 被引量：2,414H指数：24
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 14个化学工程
  • 13个生物学
  • 13个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 12个理学
  • 10个经济管理
  • 10个天文地球
  • 10个矿业工程
  • 10个机械工程
  • 10个动力工程及工...
  • 10个电子电信
  • 10个自动化与计算...
  • 10个建筑科学
  • 10个水利工程
  • 10个交通运输工程
  • 10个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
  • 10个政治法律
  • 10个文化科学

主题

  • 17个面团
  • 16个抗氧化
  • 16个烘焙
  • 15个流变学
  • 15个面包
  • 14个植物乳杆菌
  • 14个乳杆菌
  • 14个抗氧化特性
  • 13个乳酸
  • 13个乳酸菌
  • 13个流变学特性
  • 12个面包品质
  • 12个面糊
  • 12个面团发酵
  • 11个乳酸菌发酵
  • 11个麸皮
  • 7个大涡模拟
  • 7个大细胞
  • 5个大位移
  • 5个大小孢子发生

机构

  • 20个华南理工大学
  • 17个江南大学
  • 13个无锡麦吉贝可...
  • 12个南京农业大学
  • 9个北京中医药大...
  • 9个大连海洋大学
  • 9个广西农业科学...
  • 9个贵州大学
  • 8个成都理工大学
  • 7个安徽医科大学
  • 7个长春理工大学
  • 7个东北大学
  • 6个安徽工业大学
  • 6个北方工业大学
  • 6个北海道大学
  • 6个北京工商大学
  • 5个北京工业职业...
  • 5个北京印刷学院
  • 5个北京应用物理...
  • 5个滨州医学院

作者

  • 20个郑建仙
  • 14个黄卫宁
  • 12个贾春利
  • 11个钟京
  • 11个汤晓娟
  • 10个王凤
  • 9个刘娜
  • 7个张君
  • 5个何夙旭
  • 4个丁静
  • 4个于军胜
  • 4个于贵瑞
  • 4个任春华
  • 4个伍尚华
  • 3个万正杰
  • 3个丘耀文
  • 3个于秀丽
  • 3个付东洋
  • 3个仝德
  • 3个何康玟

传媒

  • 18个食品科学
  • 17个食品与发酵工...
  • 17个食品工业科技
  • 14个食品与机械
  • 13个食品科技
  • 10个林业科学
  • 10个生态学报
  • 10个植物营养与肥...
  • 9个环境工程
  • 9个现代化工
  • 8个分析化学
  • 8个生物技术通讯
  • 7个工业安全与环...
  • 7个中国临床药理...
  • 7个植物生态学报
  • 6个分子科学学报
  • 6个化工科技
  • 5个中华精神科杂...
  • 5个商业时代
  • 5个中国科技论坛
共 20 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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广东省自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 农业科学 经济管理
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
中国博士后科学基金
相关领域：经济管理 医药卫生 自动化与计算机技术 理学 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(29906003)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程
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国家自然科学基金(29772009)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技重大专项
相关领域：医药卫生 石油与天然气工程 天文地球 环境科学与工程 农业科学
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国家自然科学基金(31071595)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(20576044)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程
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广东省教育部产学研结合项目(2011B090400592)
相关领域：轻工技术与工程
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广东省教育部产学研结合项目
相关领域：自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 轻工技术与工程 化学工程
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