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张筱潇

作品数：4 被引量：17H指数：2
供职机构：大连水产学院食品工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目更多>>
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
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  • 2个天文地球
  • 2个化学工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 2个自然科学总论
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白分子
  • 4个鱼蛋白
  • 4个鱼肉
  • 4个鱼肉蛋白
  • 4个鱼肉蛋白质
  • 4个蒸煮
  • 4个质构特性
  • 4个肉蛋白质
  • 4个食品
  • 4个贮藏
  • 4个贮藏稳定性
  • 4个响应面
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机构

  • 4个大连工业大学
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  • 1个北京工商大学

作者

  • 4个俞微微
  • 4个汪涛
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  • 4个谢智芬
  • 4个吴佳莉
  • 4个路红波
  • 4个傅润泽
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  • 4个刘俊荣
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  • 4个李震
  • 4个辛草
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  • 2个丁君
  • 1个张晓华

传媒

  • 4个食品工业
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  • 3个食品工业科技
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国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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国家科技支撑计划(2008BAD94B00)
相关领域：轻工技术与工程 经济管理 医药卫生
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辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目(200913)
相关领域：轻工技术与工程
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辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目
相关领域：农业科学 环境科学与工程 生物学 轻工技术与工程 天文地球
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