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曹敏杰

作品数：391 被引量：813H指数：16
供职机构：集美大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

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集美大学
研究主题：高校 船舶 大学生 大黄鱼 图书馆
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厦门水产学院
研究主题：真鲷 鱼类 长毛对虾 原生质体 对虾
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
集美大学生物工程学院
研究主题：纯化 法夫酵母 虾青素 分离纯化 发酵
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上海水产大学食品学院
研究主题：食品 气调包装 水产品 壳聚糖 冷藏
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厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：调味品 传热 重金属 铜 牡蛎
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集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室
研究主题：斜带石斑鱼 大黄鱼 九孔鲍 原肌球蛋白 饲料
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
集美大学食品与生物工程学院
研究主题：纯化 分离纯化 拟穴青蟹 酪氨酸酶 抗氧化活性
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集美大学食品与生物工程学院福建省海洋功能食品工程技术研究中心
研究主题：食物过敏 CITESPACE 可视化分析 海洋藻类 分离蛋白
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