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张鑫

作品数：33 被引量：224H指数：9
供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金宁波市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学天文地球更多>>

合作作者

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宁波大学海洋学院
研究主题：三疣梭子蟹 大黄鱼 脂肪酸 凡纳滨对虾 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
宁波大学
研究主题：高校 大学生 硫系玻璃 实证研究 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
研究主题：大黄鱼 香鱼 三疣梭子蟹 精子 超微结构
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室
研究主题：摄食行为 冬瓜 盐度胁迫 盐度 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
宁波大学海洋学院浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室
研究主题：超高压处理 超高压 虾肉 滋味成分 气味成分
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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