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杜健

作品数：2 被引量：22H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省农业科技支撑计划项目江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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