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曹立松

作品数：21 被引量：58H指数：5
供职机构：北京市粮食科学研究院更多>>
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合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个自然科学总论
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学

主题

  • 9个淀粉
  • 9个玉米
  • 9个食品
  • 8个营养
  • 6个多糖
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  • 6个凝胶多糖
  • 5个蛋白
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  • 4个蛋糕
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  • 4个燕麦
  • 4个营养成分
  • 4个营养强化
  • 4个添加量

机构

  • 7个河南工业大学
  • 6个北京市粮食科...
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个北京古船食品...

资助

  • 6个国家公益性行...
  • 5个国家自然科学...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个河南省高等学...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个北京市重点实...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广西青年科学...
  • 1个国家教育部博...
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传媒

  • 8个食品科技
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  • 2个农产品加工
  • 2个中国西部科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个粮油加工
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 7个河南省
  • 6个北京市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
姚佳
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：馒头 谷朊粉 马铃薯 感官品质 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钊
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：馒头 芝麻酱 大米 马铃薯 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付亭亭
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：馒头 大米 可追溯 杂粮 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 小麦淀粉 木薯淀粉 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洁
供职机构：河南工业大学
研究主题：丙烯酰胺 淀粉 玉米醇溶蛋白 甘氨酸 高直链玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢军红
供职机构：河南工业大学
研究主题：玉米食品 流变特性 玉米粉 蛋糕 碱化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武小辉
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米食品 交联 淀粉老化 淀粉 传质特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓杰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米食品 淀粉老化 淀粉 传质特性 传质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾健斌
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：大米 可追溯 感官品质 感官 留胚率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王萌
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：留胚率 碾磨 大米 燕麦 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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