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许旖旎
作品数:
23
被引量:6
H指数:2
供职机构:
江苏食品药品职业技术学院
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发文基金:
江苏省“青蓝工程”基金资助项目
江苏省教育科学“十二五”规划项目
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相关领域:
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合作作者
焦宇知
江苏食品药品职业技术学院
翟玮玮
江苏食品药品职业技术学院
郑虎哲
江苏食品药品职业技术学院
刘溪
江苏食品药品职业技术学院
徐桃
江苏食品药品职业技术学院
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焦宇知
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:谷朊粉 发酵 外筒 淮山药 小麦苗
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翟玮玮
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:谷朊粉 外筒 冰结构蛋白 工艺参数 辛烯基琥珀酸酐
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黄文垒
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:烹饪 复合调味料 姜粉 方便食品 影响因素
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徐桃
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:冰结构蛋白 复合调味料 姜粉 抗冻剂 辛烯基琥珀酸酐
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孙兆远
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:克氏原螯虾 虾青素 速冻水饺 响应面 复合调味料
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刘溪
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:谷朊粉 外筒 冰结构蛋白 面点 食品加工设备
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吴婷婷
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:谷朊粉 外筒 食品加工设备 出口 复合调味料
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郑虎哲
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:发酵 农产品质量检测 壳寡糖 苹果多酚 果醋
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李萌
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:小龙虾 机器视觉 发酵 谷朊粉 物联网
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李琴
供职机构:江苏食品药品职业技术学院
研究主题:发酵 槐米 发酵培养 饮料 冷冻面团
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