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马洪娟

作品数：7 被引量：35H指数：3
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家小麦产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 4个小麦粉
  • 4个麦粉
  • 3个多酚
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 3个湿面条
  • 3个食品
  • 3个食品安全
  • 3个鲜湿面
  • 3个馒头
  • 3个馒头品质
  • 3个面粉
  • 3个面粉质量
  • 3个面条
  • 3个护色
  • 3个护色技术
  • 2个营养品质
  • 2个油条
  • 2个制粉
  • 2个制粉工艺

机构

  • 4个河南工业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国粮油学会

资助

  • 2个国家小麦产业...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个河南省教师教...

传媒

  • 4个农业机械
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个粮油加工
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与油脂
  • 2个粮食加工
  • 1个农业机械学报
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个食品与机械
  • 1个食品研究与开...
  • 1个河南教育学院...
  • 1个郑州粮食学院...
  • 1个农产品加工
  • 1个河南工业大学...
  • 1个河南教育（高...
  • 1个现代面粉工业
  • 1个2005年全...
  • 1个2007中国...

地区

  • 4个河南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
郭祯祥
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 制粉工艺 制粉 小麦加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杏丽
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面粉质量 湿面条 小麦粉 面团流变学特性 不同干燥方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王垒
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 储藏期 营养品质 微生物污染 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚显伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：湿面条 面粉质量 小麦加工 小麦 清洁生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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