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张娜

作品数:47 被引量:104H指数:6
供职机构:郑州科技学院更多>>
发文基金:郑州市科技局科技攻关项目河南省教育厅科学技术研究重点项目郑州市科技发展计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程理学医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 18个理学
  • 14个农业科学
  • 14个文化科学
  • 12个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 7个生物学
  • 7个环境科学与工...
  • 6个经济管理
  • 5个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 16个食品
  • 12个教学
  • 11个课程
  • 10个饮料
  • 10个杀菌
  • 10个面包
  • 10个教学改革
  • 8个蛋糕
  • 8个低糖
  • 8个腥味
  • 8个营养
  • 7个单甘酯
  • 7个蛋白饮料
  • 7个豆腥味
  • 7个一体式
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个动力学
  • 6个选择性
  • 5个月饼

机构

  • 21个郑州科技学院
  • 7个河南农业大学
  • 3个郑州大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个陕西师范大学
  • 2个郑州轻工业学...
  • 1个华南农业大学
  • 1个黄淮学院
  • 1个郑州工业高等...

资助

  • 9个河南省科技攻...
  • 7个郑州市科技攻...
  • 6个郑州市科技发...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个河南省教育厅...
  • 5个河南省教育厅...
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  • 4个河南省自然科...
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  • 1个浙江省自然科...
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传媒

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  • 10个中国调味品
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  • 8个粮食与油脂
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  • 6个粮食科技与经...
  • 6个现代食品
  • 5个粮油食品科技
  • 5个农业机械
  • 5个广东农业科学
  • 5个饮料工业
  • 5个河南科学
  • 5个食品安全导刊
  • 5个食品安全质量...
  • 4个中国酿造

地区

  • 27个河南省
  • 1个陕西省
28 条 记 录,以下是 1-10
高向阳
供职机构:郑州科技学院
研究主题:微波消解 南阳彩色小麦 离子选择性电极 流动注射化学发光法 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭楠楠
供职机构:郑州科技学院
研究主题:活性炭 催化剂 催化动力学光度法 SUB 应用型人才
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小燕
供职机构:郑州科技学院
研究主题:猪肉 凝胶 超高压 盐溶蛋白 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游新侠
供职机构:郑州科技学院
研究主题:食品机械 润滑油 生鲜面 雪莲果 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈双
供职机构:郑州科技学院
研究主题:流动注射化学发光法 流动注射化学发光 黑木耳 深加工 糖蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏龙
供职机构:郑州科技学院
研究主题:分子荧光 饼干 营养饼干 蛋黄 SUB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张如意
供职机构:郑州科技学院
研究主题:凝胶 腐竹 红枣 果酒 葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莹莹
供职机构:郑州科技学院
研究主题:丝瓜 小豆 腐竹 硒 流动注射化学发光法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马荣琨
供职机构:郑州科技学院
研究主题:腐竹 馒头 面包 营养 保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳希举
供职机构:郑州科技学院
研究主题:分子荧光 冻藏 巴氏杀菌奶 蛋黄 SUB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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