您的位置： 专家智库 > >

张莉莉

作品数：20 被引量：94H指数：6
供职机构：中国海洋大学更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目'泰山学者'建设工程专项国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程语言文字更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 11个化学工程
  • 10个生物学
  • 10个医药卫生
  • 9个环境科学与工...
  • 8个自动化与计算...
  • 8个理学
  • 6个经济管理
  • 5个天文地球
  • 5个金属学及工艺
  • 5个文化科学
  • 4个建筑科学
  • 3个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个社会学
  • 1个文学

主题

  • 16个贮藏
  • 14个鱼糜
  • 11个蛋白
  • 11个淀粉
  • 9个蛋白酶
  • 9个蛋白质
  • 9个调味
  • 9个鱼糜凝胶
  • 6个胆甾
  • 6个得率
  • 6个等离子体质谱
  • 6个等离子体质谱...
  • 5个代谢
  • 5个胆固醇
  • 5个蛋白质变性
  • 5个低分子
  • 5个低分子量
  • 5个低聚糖
  • 4个代谢影响
  • 4个低温火腿

机构

  • 20个中国海洋大学
  • 2个青岛科技大学
  • 2个青岛海洋大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个大连水产学院
  • 1个大连市气象局
  • 1个食品科学与工...
  • 1个华盛顿州立大...

资助

  • 15个国际科技合作...
  • 15个海洋公益性行...
  • 13个国家高技术研...
  • 12个'泰山学者'...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个长江学者和创...
  • 8个公益性行业科...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个教育部“新世...
  • 6个国家海洋公益...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个山东省科技发...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个浙江省重大科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家质检总局...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个教育部留学回...

传媒

  • 16个食品工业科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 12个食品科学
  • 9个食品研究与开...
  • 8个中国食品学报
  • 7个中国海洋药物
  • 6个中国水产科学
  • 6个食品科技
  • 6个水产学报
  • 6个中国油脂
  • 6个2008年中...
  • 5个分析化学
  • 5个生命科学
  • 5个中国调味品
  • 5个中国药理学通...
  • 5个海洋科学
  • 5个营养学报
  • 5个光谱学与光谱...
  • 5个色谱
  • 5个中国海洋大学...

地区

  • 19个山东省
  • 1个湖南省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛勇
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：南极磷虾 海参 鱼糜 海参皂苷 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛勇
供职机构：中国海洋大学
研究主题：南极磷虾 海参 磷虾 虾青素 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆杰
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 虾青素 鱿鱼 牡蛎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：马粪海胆 分离纯化 海胆 壳寡糖 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓明
供职机构：中国海洋大学
研究主题：南极磷虾 海参 微波 磷虾 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鑫
供职机构：教育部
研究主题：鱼糜 褐藻胶 胴体 凝胶特性 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔宏博
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：南美白对虾 水分状态 海参 凝胶特性 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉明
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 磷脂 南极磷虾 海参皂苷 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓银
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：预油炸 脆性 微波 食品 分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0