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陈海风

作品数：15 被引量：39H指数：5
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：西华大学研究生创新基金成都市科技局项目四川省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 9个发酵
  • 8个酪蛋白
  • 8个花椒
  • 7个乳杆菌
  • 7个色谱
  • 7个酿制
  • 7个柠檬
  • 7个相色谱
  • 6个柠檬烯
  • 6个气相
  • 6个气相色谱
  • 6个芳樟醇
  • 5个蒸料
  • 5个正交
  • 5个正交试验
  • 5个色谱法
  • 5个生物发酵
  • 5个食用
  • 5个嗜热链球菌
  • 4个质谱

机构

  • 12个西华大学
  • 1个四川大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个云南大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个四川工业学院
  • 1个塔里木大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个新疆生产建设...

资助

  • 6个西华大学研究...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个成都市科技局...
  • 2个教育部“春晖...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个云南省应用基...

传媒

  • 6个中国调味品
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品与发酵科...
  • 5个中国酿造
  • 5个食品科学
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个广东化工
  • 2个西华大学学报...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个应用与环境生...
  • 1个生物技术
  • 1个酿酒
  • 1个内蒙古农业科...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国中药杂志
  • 1个微生物学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报

地区

  • 9个四川省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
袁永俊
供职机构：西华大学
研究主题：酪蛋白 胰蛋白酶 菜籽油 生物活性肽 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程小雪
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：花椒 芳樟醇 柠檬烯 固态发酵 红枣粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱鹏
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：红曲色素 生物量 色价 发酵过程 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳丽
供职机构：西华大学
研究主题：花椒 芳樟醇 柠檬烯 风味成分 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关统伟
供职机构：西华大学
研究主题：放线菌 发酵 系统发育 泡菜 放线菌多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琪
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：芳樟醇 花椒 柠檬烯 风味成分 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡丽丽
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：酪蛋白酶解物 酪蛋白 抗菌肽 浸提法 浸提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章华
供职机构：西华大学
研究主题：酪蛋白磷酸肽 抗菌肽 联产工艺 蛋白液 功能肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琪
供职机构：西华大学
研究主题：补缩 内浇道 直浇道 干酪 风味酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯伟玲
供职机构：西华大学
研究主题：风味物质 风味 挥发性成分 控制研究 牛油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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