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黄杰

作品数：6 被引量：11H指数：2
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质提取
  • 3个溶解性
  • 3个食品
  • 3个食品添加剂
  • 3个起泡
  • 3个起泡性
  • 3个白质
  • 3个LINN
  • 3个持油性
  • 2个地沟油
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢物
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶菌株
  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质代谢
  • 1个蛋白质水解
  • 1个蛋白质组

机构

  • 4个仲恺农业工程...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个仲恺农业技术...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省高等学...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广东省农科院...
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  • 1个广州市重大民...
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  • 1个仲恺农业工程...

传媒

  • 4个仲恺农业工程...
  • 3个食品科学
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个果树学报
  • 2个中国食品学报
  • 1个安徽农学通报
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  • 1个江西农业大学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个化工学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个长江蔬菜
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个中山大学学报...

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
于新
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贮藏 南五味子 绿色木霉菌 提取物 银杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓敏
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：抑菌活性 发酵液 绿色木霉菌 黄酮类物质 食品腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁丽婷
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：包埋率 谷氨酸 壳聚糖 响应面法优化 微胶囊包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄世威
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：持油性 蛋白质提取 蛋白质 LINN 起泡性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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