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史培磊

作品数：3 被引量：58H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
发文基金：江苏省科技成果转化专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
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  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
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  • 2个政治法律
  • 1个电子电信
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个低场核磁
  • 5个低场核磁共振
  • 4个代谢
  • 3个代谢物
  • 3个单不饱和脂肪...
  • 3个单克隆
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  • 2个代谢研究
  • 2个代谢影响
  • 2个代谢综合
  • 2个代谢综合征
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机构

  • 5个南京农业大学
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  • 3个教育部
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  • 1个上海水产大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...

资助

  • 5个国家现代农业...
  • 5个江苏省科技成...
  • 4个国家科技支撑...
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  • 3个国家教育部博...
  • 2个国家高技术研...
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传媒

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  • 2个中国农业科学
  • 2个中国大学教学
  • 2个中国家禽
  • 2个浙江农业科学

地区

  • 4个江苏省
  • 1个辽宁省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵辉辉
供职机构：南京农业大学
研究主题：击昏 鸡肉 食用品质 能量代谢 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘登勇
供职机构：渤海大学
研究主题：盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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