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张国华
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合作作者
何国庆
浙江大学生物系统工程与食品科学...
刘同杰
浙江大学生物系统工程与食品科学...
朱永胜
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阮辉
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何国庆
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:发酵 菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子
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刘同杰
供职机构:浙江大学
研究主题:馒头 面团 发酵 挥发性风味物质 乳酸菌
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朱永胜
供职机构:浙江大学
研究主题:馒头 发酵 面团 挥发性风味物质 小麦面粉
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何捷
供职机构:浙江经贸职业技术学院
研究主题:馒头 发酵 面团 挥发性风味物质 小麦面粉
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阮辉
供职机构:浙江大学
研究主题:馒头 发酵 面团 挥发性风味物质 小麦面粉
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杨浣漪
供职机构:浙江大学
研究主题:面团 乳酸菌 馒头 酵母菌 灰树花
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供职机构:浙江大学
研究主题:氨基甲酸乙酯 赤藓糖醇 甘露糖 黄酒 白桦脂酸
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供职机构:丽水学院生态学院
研究主题:香菇 杏鲍菇 甲醛含量 食用菌 多糖
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朱立颖
供职机构:浙江大学
研究主题:变性梯度凝胶电泳 酶解物 酶解 微生物资源 通用引物
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王欣
供职机构:浙江大学
研究主题:乙醇 树脂 变性梯度凝胶电泳 酶解物 酶解
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