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张蓓

作品数：26 被引量：315H指数：9
供职机构：渤海大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 4个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个生物学
  • 1个水利工程

主题

  • 14个贮藏
  • 14个果蔬
  • 13个营养
  • 13个食品
  • 13个保鲜
  • 11个果蔬加工
  • 11个保鲜效果
  • 11个超高压
  • 10个电子鼻
  • 10个饮料
  • 8个乳饮料
  • 8个杀菌
  • 8个气调
  • 8个响应面
  • 7个真空干燥
  • 6个低温贮藏
  • 5个得率
  • 5个低场核磁
  • 5个豆腐
  • 5个多酚

机构

  • 12个渤海大学
  • 5个沈阳农业大学
  • 3个辽宁医学院
  • 2个北京市农林科...
  • 1个大连工业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个大连民族学院
  • 1个锦州师范学院
  • 1个西南农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个益阳市赫山区...
  • 1个宜宾市农业科...
  • 1个宜宾市农业局
  • 1个江苏省水文水...

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个辽宁省科技厅...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个辽宁省教育厅...
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传媒

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  • 6个食品工业
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  • 3个安徽农业科学
  • 3个包装工程
  • 3个粮油加工与食...
  • 2个北方园艺

地区

  • 11个辽宁省
  • 2个北京市
  • 1个江苏省
  • 1个四川省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
冯叙桥
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段小明
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：超高压 大米 贮藏 蜂胶 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜彤
供职机构：渤海大学
研究主题：多酚 黄酮 抗氧化活性 响应面 牛蒡根
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范林林
供职机构：渤海大学
研究主题：保鲜效果 鲜切苹果 豇豆 保鲜 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李萌萌
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜切苹果 感官品质 红树莓 超高压 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋立
供职机构：渤海大学
研究主题：脂肪氧化 酸奶 黄粉虫 烧鸡 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁洁玉
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 保鲜 贮藏过程 鲜枣 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨方威
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大平顶枣 牛肉 保鲜 膜分离技术 膜分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏侠
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：鲜枣 保鲜 鲜切苹果 保鲜效果 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董福
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：贮藏 果蔬 超高压 冷藏期间 米制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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