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盛东飚

作品数：4 被引量：41H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个动植物蛋白
  • 4个豆粉
  • 4个植物蛋白
  • 4个肉丸
  • 4个肉制品
  • 4个猪肉
  • 4个猪肉丸
  • 3个野外作业
  • 3个增稠
  • 3个增稠稳定剂
  • 2个蛋类
  • 2个低酸性
  • 2个底面
  • 2个电解质
  • 2个调味
  • 2个调味液
  • 2个动力学模型
  • 2个段式

机构

  • 5个中国人民解放...
  • 1个第三军医大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国人民解放...

资助

  • 2个教育部“新世...
  • 1个国家自然科学...

传媒

  • 5个中国食品学报
  • 4个食品科技
  • 4个肉类研究
  • 3个食品科学
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个高原医学杂志
  • 2个解放军预防医...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个微生物学报
  • 2个食品与机械
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个中国营养学会...
  • 2个科技与产业对...
  • 2个中国食品科学...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
余坚勇
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：软罐头 蔬菜罐头 野外作业 复合包装袋 食品包装材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李碧晴
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：脆度 蔬菜罐头 软罐头 大豆组织蛋白 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘立红
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：大豆组织蛋白 感官评价 产品质量 猪肉丸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李军丽
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：感官评价 大豆组织蛋白 产品质量 猪肉丸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱平
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：野外作业 副食 方舱 面包 吊柜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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