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黎盛

作品数：23 被引量：146H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项重庆市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 23个农业科学
  • 17个化学工程
  • 16个生物学
  • 16个医药卫生
  • 15个文化科学
  • 15个理学
  • 13个经济管理
  • 10个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 4个环境科学与工...
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个政治法律
  • 2个语言文字
  • 2个历史地理
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 18个抗氧化
  • 18个活性
  • 17个多酚
  • 15个食品
  • 14个教学
  • 13个营养
  • 12个蛋白
  • 12个响应面
  • 12个响应面法
  • 12个冷冻
  • 11个淀粉
  • 11个冻干
  • 10个真空冷冻
  • 10个真空冷冻干燥
  • 9个动力学
  • 9个多酚类
  • 9个饮料
  • 9个花色
  • 8个蛋白质
  • 7个代谢

机构

  • 20个西南大学
  • 8个沈阳农业大学
  • 5个重庆市农产品...
  • 4个西南农业大学
  • 3个湖南农业大学
  • 3个西南民族大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个西南民族学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个渤海大学
  • 1个南开大学
  • 1个四川大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个中山大学
  • 1个重庆教育学院
  • 1个四川省畜牧科...
  • 1个中山医学院
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 17个中央高校基本...
  • 14个公益性行业(...
  • 13个重庆市自然科...
  • 11个博士科研启动...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个中央级公益性...
  • 10个国家级大学生...
  • 7个辽宁省高等学...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个“十二五”国...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个辽宁省自然科...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个四川省科技支...
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传媒

  • 19个食品工业科技
  • 19个食品科学
  • 16个食品与发酵工...
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  • 10个中国食品学报
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  • 6个中国酿造
  • 6个安徽农业科学
  • 6个包装工程
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
  • 5个沈阳农业大学...
  • 4个茶叶科学

地区

  • 19个重庆市
  • 8个辽宁省
  • 1个四川省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
曾亮
供职机构：西南大学
研究主题：茶树 儿茶素 茶树花 生化成分 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗理勇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶树花 生化成分 茶黄素 窨制 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童华荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶叶 茶树 工夫红茶 香气 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骞宇
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 人工胃液 胆盐 肠道运动 颗粒数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
索化夷
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李键
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 克隆 基因克隆 乳酸菌 波尔山羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳岩
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：柠檬 蜂蜜 冷冻真空干燥 魔芋精粉 泡型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丹
供职机构：西南大学
研究主题：壳聚糖 保鲜效果 保鲜 喷水管 纳米银
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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