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黄钧

作品数：127 被引量：339H指数：11
供职机构：四川大学更多>>
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地区

  • 68个四川省
  • 1个河北省
共 69 条 记 录，以下是 1-10
周荣清
供职机构：四川大学
研究主题：微生物群落 乳酸菌 大曲 挥发性组分 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴重德
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 挥发性组分 酸胁迫 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑佳
供职机构：四川大学
研究主题：磷脂脂肪酸 微生物群落 微生物群落结构 酵母菌 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何桂强
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 豆豉 高盐 物量 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宿义
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 糟醅 大曲 窖泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：四川大学
研究主题：胞外多糖 酵母菌 咬合面 管理中心 菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小军
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：大曲 微生物 微生物群落 白酒 浓香型大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立强
供职机构：四川大学
研究主题：挥发性组分 红曲 酱醪 纯菌种 接种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦辉
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 大曲 微生物群落 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李从虎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院皮革化学与工程教育部重点实验室
研究主题：耐盐酵母菌 胶原 SUB 高盐环境 菌龄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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