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张瑞芬

作品数：323 被引量：2,157H指数：26
供职机构：广东省农业科学院更多>>
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合作作者

领域

  • 122个轻工技术与工...
  • 102个农业科学
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  • 18个一般工业技术
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  • 9个电子电信
  • 9个建筑科学
  • 7个机械工程
  • 6个天文地球
  • 6个电气工程
  • 5个社会学
  • 4个交通运输工程

主题

  • 104个活性
  • 94个抗氧化
  • 74个多糖
  • 73个食品
  • 70个抗氧化活性
  • 68个营养
  • 68个黄酮
  • 63个发酵
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  • 59个酚类
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  • 54个蛋白
  • 54个提取物
  • 53个色谱
  • 52个饮料
  • 48个淀粉
  • 46个营养成分
  • 43个乙醇

机构

  • 103个广东省农业科...
  • 41个华中农业大学
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  • 7个中华人民共和...
  • 5个广东药学院
  • 5个长江大学
  • 4个华南师范大学
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  • 3个广东海洋大学
  • 3个湖南农业大学
  • 3个江南大学
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  • 3个山西农业大学
  • 2个河北省农林科...
  • 2个合肥工业大学
  • 2个吉林大学

资助

  • 92个广东省自然科...
  • 90个国家自然科学...
  • 70个国家科技支撑...
  • 68个广东省科技计...
  • 46个国家现代农业...
  • 45个广州市科技计...
  • 44个广东省农科院...
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  • 40个广东省教育部...
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传媒

  • 70个广东农业科学
  • 63个现代食品科技
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  • 58个中国食品学报
  • 55个食品科学
  • 55个食品科技
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  • 28个食品与机械
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  • 26个农业工程学报
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地区

  • 91个广东省
  • 21个湖北省
  • 3个江苏省
  • 3个北京市
  • 3个陕西省
  • 1个内蒙古
  • 1个新疆
  • 1个云南省
  • 1个福建省
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张名位
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：苦瓜 抗氧化 龙眼 黑米 多糖
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魏振承
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：苦瓜 营养 抗氧化 糙米 米糠
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张雁
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：苦瓜 建筑业 糙米 抗氧化 龙眼
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唐小俊
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：苦瓜 龙眼 糙米 荔枝 多糖
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池建伟
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：苦瓜 抗氧化 黑米 荔枝 多糖
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邓媛元
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：苦瓜 龙眼 糙米 营养 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘磊
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：龙眼 全谷物 挤压膨化 抗氧化活性 鲜品
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黄菲
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：龙眼 多糖 全谷物 鲜品 挤压膨化
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董丽红
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：抗氧化活性 全谷物 鲜品 挤压膨化 龙眼
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马永轩
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：挤压膨化 全谷物 苦瓜 糙米 膨化粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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