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张超

作品数：232 被引量：1,023H指数：15
供职机构：西南大学更多>>
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合作作者

领域

  • 120个轻工技术与工...
  • 114个农业科学
  • 83个生物学
  • 75个化学工程
  • 68个医药卫生
  • 59个文化科学
  • 58个经济管理
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  • 34个自动化与计算...
  • 23个一般工业技术
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  • 8个机械工程
  • 8个动力工程及工...
  • 8个社会学
  • 6个电子电信
  • 6个电气工程

主题

  • 90个发酵
  • 62个活性
  • 61个微生物
  • 57个蛋白
  • 56个食品
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  • 53个相色谱
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  • 42个栽培
  • 42个课程
  • 38个贮藏
  • 37个抑菌
  • 34个乙醇

机构

  • 66个宜宾学院
  • 41个西南大学
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  • 18个西南农业大学
  • 15个四川大学
  • 14个四川农业大学
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  • 11个重庆市果树研...
  • 7个西北农林科技...
  • 5个华南理工大学
  • 5个教育部
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  • 5个西华大学
  • 5个重庆大学
  • 4个四川省农业科...
  • 4个四川省宜宾市...
  • 3个贵州大学
  • 3个成都大学
  • 3个重庆文理学院

资助

  • 68个国家自然科学...
  • 53个博士科研启动...
  • 39个四川省教育厅...
  • 37个重庆市科技攻...
  • 35个重庆市自然科...
  • 34个国家科技支撑...
  • 31个四川省应用基...
  • 31个四川省科技支...
  • 27个国家高技术研...
  • 27个宜宾市重点科...
  • 27个四川省教育厅...
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  • 26个四川省教育厅...
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传媒

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  • 54个食品科学
  • 53个食品研究与开...
  • 49个酿酒科技
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  • 24个西南农业大学...
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  • 22个江苏农业科学
  • 21个贵州农业科学
  • 17个中国农业科学

地区

  • 81个四川省
  • 61个重庆市
  • 3个广东省
  • 2个北京市
  • 2个新疆
  • 1个安徽省
  • 1个湖北省
  • 1个陕西省
  • 1个云南省
  • 1个贵州省
  • 1个河北省
共 159 条 记 录，以下是 1-10
魏琴
供职机构：宜宾学院
研究主题：油樟 内生真菌 挥发油 多样性 麻疯树
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王玉霞
供职机构：宜宾学院
研究主题：青梅 果酒 发酵 大曲 白酒大曲
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尹礼国
供职机构：宜宾学院
研究主题：发酵 泡菜 乳酸菌 变性梯度凝胶电泳 DGGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾顺德
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：保鲜 食用菌 青脆李 纤维素酶 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游玲
供职机构：宜宾学院
研究主题：浓香型白酒 发酵 糟醅 油樟 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹旭敏
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 发酵 茶树菇 果酒 柑橘皮渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯学愚
供职机构：成都师范学院
研究主题：浓香型白酒 发酵 浓香型 白酒 黄水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐洲
供职机构：宜宾学院
研究主题：胶原 发酵 干辣椒 封端 水性聚氨酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文优
供职机构：宜宾学院
研究主题：发酵 菌株 菜籽粕 固态发酵 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁源
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 青脆李 采后 保鲜 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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