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张英华

作品数：112 被引量：589H指数：13
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 100个轻工技术与工...
  • 57个生物学
  • 52个农业科学
  • 51个医药卫生
  • 38个化学工程
  • 35个文化科学
  • 30个理学
  • 23个经济管理
  • 18个环境科学与工...
  • 14个自动化与计算...
  • 8个一般工业技术
  • 7个金属学及工艺
  • 7个建筑科学
  • 6个电气工程
  • 6个社会学
  • 6个政治法律
  • 5个机械工程
  • 5个电子电信
  • 4个历史地理
  • 3个哲学宗教

主题

  • 55个食品
  • 52个蛋白
  • 52个发酵
  • 51个乳酸
  • 51个细胞
  • 49个色谱
  • 47个乳酸菌
  • 47个牛乳
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  • 36个蛋白质
  • 36个液相色谱
  • 36个乳清
  • 35个乳制品
  • 29个植物乳杆菌

机构

  • 99个东北农业大学
  • 9个教育部
  • 6个黑龙江省乳品...
  • 4个哈尔滨师范大...
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  • 2个国家大豆工程...
  • 2个黑龙江省轻工...
  • 2个内蒙古蒙牛乳...
  • 1个北京工商大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个北京大学
  • 1个北京农学院

资助

  • 71个国家自然科学...
  • 52个国家科技支撑...
  • 50个黑龙江省教育...
  • 39个国家高技术研...
  • 27个黑龙江省青年...
  • 25个黑龙江省科技...
  • 24个博士科研启动...
  • 23个黑龙江省自然...
  • 23个长江学者和创...
  • 21个哈尔滨市科技...
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  • 15个哈尔滨市科技...
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传媒

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  • 12个中国油脂
  • 11个中国食物与营...

地区

  • 89个黑龙江省
  • 3个北京市
  • 3个浙江省
  • 2个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个内蒙古
  • 1个西藏
共 104 条 记 录，以下是 1-10
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
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郭鸰
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 肠道菌群 冷冻干燥 过敏 大豆
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王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳乐
供职机构：东北农业大学
研究主题：氨基葡萄糖 糖基化产物 乳清蛋白 乳制品加工 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：东北农业大学经济管理学院
研究主题：旋毛虫 家庭农场 萌芽 农业现代化 沙棘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉堂
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳制品 乳酸菌 牛乳 共轭亚油酸 乳及乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于国萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 共轭亚油酸 米糠蛋白 黑木耳多糖 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宁
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：胞外多糖 婴儿配方奶粉 乳酸菌 牛乳 人乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱敏
供职机构：东北农业大学
研究主题：胡萝卜 摘穗辊 大豆分离蛋白 蛋白质分子 小型拖拉机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李远
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白质分子 蛋白水解物 氨基葡萄糖 微乳体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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