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单秀峰

作品数：22 被引量：155H指数：5
供职机构：沈阳师范大学更多>>
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合作作者

领域

  • 41个轻工技术与工...
  • 30个农业科学
  • 30个文化科学
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  • 14个经济管理
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  • 5个社会学
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  • 4个语言文字
  • 3个文学
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程

主题

  • 33个食品
  • 23个教学
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  • 10个蛋白质
  • 7个大学生

机构

  • 36个沈阳师范大学
  • 12个沈阳农业大学
  • 5个东北农业大学
  • 4个沈阳师范学院
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  • 2个渤海大学
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  • 2个中国农业大学
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  • 1个电子科技大学
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  • 1个辽宁师范大学
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  • 1个同济大学
  • 1个中国医科大学
  • 1个辽宁中医药大...
  • 1个沈阳大学

资助

  • 23个国家自然科学...
  • 18个辽宁省自然科...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个博士科研启动...
  • 8个辽宁省科技厅...
  • 7个黑龙江省教育...
  • 7个辽宁省教育科...
  • 7个沈阳市科技计...
  • 6个国家级星火计...
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传媒

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  • 7个粮食与油脂
  • 7个沈阳农业大学...
  • 7个食品工程
  • 6个中国酿造

地区

  • 38个辽宁省
  • 2个北京市
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个上海市
共 43 条 记 录，以下是 1-10
李哲
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大米 感官特性 质构特性 破壳 面包
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董生忠
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：高职教育 花生蛋白 实践教学 大料 二次发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐方旭
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛹虫草 1-甲基环丙烯 虫草素 1-MCP 芒果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李润国
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：膳食纤维 钙 悬浮液进样 山楂 大豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路飞
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：面包 大米 感官特性 质构特性 预糊化
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陈文庆
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：压榨 粮油加工 脱溶 籽仁 植物油
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徐杰
供职机构：沈阳师范大学实验教学中心
研究主题：浅圆仓 磷化氢 脂肪酸值 小粪蝇科 双翅目
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肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高岩
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：花生蛋白 镁合金 电子结构 第一性原理计算 废水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪茹
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：压榨 粮油加工 脱溶 籽仁 植物油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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