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普岳红

作品数：134 被引量：354H指数：10
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
发文基金：云南省科技计划项目国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 52个轻工技术与工...
  • 48个农业科学
  • 44个医药卫生
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主题

  • 41个活性
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  • 20个芽孢杆菌
  • 20个荧光
  • 19个蛋白质
  • 19个杂交
  • 19个菌株

机构

  • 58个云南农业大学
  • 4个南京农业大学
  • 3个云南大学
  • 3个中国科学院
  • 3个中国农业大学
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  • 1个大理医学院
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  • 1个湖南农业大学
  • 1个江南大学
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  • 1个清华大学

资助

  • 46个国家自然科学...
  • 37个云南省教育厅...
  • 27个云南省科技厅...
  • 25个云南省自然科...
  • 25个云南省科技计...
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传媒

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  • 13个中国畜牧杂志
  • 12个中国调味品

地区

  • 61个云南省
  • 1个江苏省
共 62 条 记 录，以下是 1-10
王桂瑛
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：火腿 宣威火腿 枯草芽孢杆菌 干腌火腿 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷大海
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：武定鸡 火腿 地方鸡 分子标记 单碱基突变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖国周
供职机构：云南农业大学
研究主题：火腿 宣威火腿 枯草芽孢杆菌 干腌火腿 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范江平
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：火腿 风味 原料奶 表儿茶素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪峰
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：火腿 抗菌肽 风味 酶解 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐志强
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：武定鸡 火腿 分子标记 地方鸡 管氏肿腿蜂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛长荣
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 肉质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程志斌
供职机构：云南农业大学动物科学技术学院
研究主题：肉鸡 凝结芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 断奶仔猪 武定鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
和劲松
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：超高压 天麻 丙烯酰胺 储藏 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艾祥
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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