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王孟津

作品数：4 被引量：49H指数：4
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：武汉市科技攻关计划项目湖北省教育厅资助项目湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 12个胶原
  • 10个鱼鳞
  • 9个蛋白
  • 9个胶原蛋白
  • 9个草鱼
  • 9个草鱼鱼鳞
  • 7个活性
  • 6个营养
  • 6个食品
  • 5个乙醇
  • 5个饮料
  • 5个营养成分
  • 5个米粉
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个低值淡水鱼
  • 3个多糖
  • 3个油炸
  • 2个代谢
  • 2个蛋白酶

机构

  • 12个武汉工业学院
  • 5个武汉轻工大学
  • 3个华中农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个长江大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个湖北中医药大...
  • 1个北京市水产科...

资助

  • 8个武汉市科技攻...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个湖北省自然科...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个湖北省科技攻...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个湖北省高等学...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家工程技术...
  • 1个湖北省软科学...
  • 1个教育部基金
  • 1个“九五”国家...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个北京市财政局...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 12个食品科学
  • 7个武汉工业学院...
  • 7个粮油加工
  • 6个食品科技
  • 5个粮食与饲料工...
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品工业
  • 4个营养学报
  • 4个功能材料
  • 4个食品研究与开...
  • 3个粮食与油脂
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个农业工程学报
  • 2个燃料化学学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报

地区

  • 11个湖北省
  • 1个北京市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
汪海波
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：胶原蛋白 胶原 草鱼 燕麦Β-葡聚糖 醋酸水溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
桂萌
供职机构：中国农业大学
研究主题：鲟鱼 鱼片 烟熏 菌数 液熏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁超
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：草鱼鱼鳞 胶原蛋白 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈运中
供职机构：湖北中医药大学
研究主题：红曲色素 虎杖 红曲 鱼鳞 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：草鱼 胶原性 胶原 鱼鳔 甘薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐群英
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：流变学性能 性能研究 银杏 流变学 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐颖
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：草鱼 胶原性 胶原 鱼鳔 氧化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张含俊
供职机构：武汉轻工大学化学与环境工程学院
研究主题：草鱼鱼鳞 参数优化 胶原蛋白 活性 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张寒俊
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：白藜芦醇 高效液相色谱 荧光检测器 高效液相色谱分析 双低油菜籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：胶原蛋白 草鱼鱼鳞 参数优化 活性 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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