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张一敏

作品数：169 被引量：710H指数：17
供职机构：山东农业大学更多>>
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共 49 条 记 录，以下是 1-10
罗欣
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
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毛衍伟
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 肉色 货架期 肉制品 嫩度
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朱立贤
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛肉 饲料添加剂 嫩度 肉色 货架期
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梁荣蓉
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 货架期 肉色 气调包装 牛肉嫩度
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董鹏程
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛肉 货架期 沙门氏菌 牛肉品质 烤鸭
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杨啸吟
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉色 气调包装 牛肉 货架期 牛排
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牛乐宝
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛肉 DFD 牛排 货架期 低场核磁共振
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张新军
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛肉 肉类保鲜 市政工程 冰温 保温层
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卢骁
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 DFD 蛋白变性 保水性 肌原纤维
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李飞燕
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：菌落总数 冷却牛肉 贮藏过程 鸡肉调理制品 货架期预测模型
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