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蒋丽婷

作品数：7 被引量：67H指数：5
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

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领域

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地区

  • 3个广东省
  • 1个湖南省
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李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟晓敏
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：天培 蛋白酶 少孢根霉 米根霉 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李巍青
供职机构：长沙理工大学
研究主题：发酵 生产工艺 蕃茄 臭氧水 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王浩
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：氨基甲酸乙酯 挥发性成分 顶空固相微萃取-气质联用 顶空固相微萃取 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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