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金茂国
作品数:
15
被引量:107
H指数:5
供职机构:
无锡轻工大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
孙伟
无锡轻工大学食品学院
吴加根
无锡轻工大学食品学院
胡爱军
无锡轻工大学食品学院
金屹
无锡轻工大学食品学院
梁新宇
无锡轻工大学食品学院
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孙伟
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:豆渣 冷冻面团 可溶性 膳食纤维 面包
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所获资助
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吴加根
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:淀粉 丙烯腈 接枝共聚物 变性淀粉 接枝共聚
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金屹
供职机构:无锡轻工大学生物工程学院
研究主题:冷冻面团 细胞培养 增产 诱变 蛋白质
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胡爱军
供职机构:无锡轻工大学
研究主题:麦芽糊精 化学变性 物理改性 淀粉深加工 淀粉
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夏萍
供职机构:无锡轻工大学
研究主题:面包 葡萄糖氧化酶 酶制剂 复配型 流变学特性
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所获资助
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梁新宇
供职机构:无锡轻工大学
研究主题:面包 葡萄糖氧化酶 酶制剂 水酶法 脱毒
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相关人物
供职机构
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研究领域
杨玉玲
供职机构:南京经济学院
研究主题:马铃薯 小馒头 淀粉食品 稳定性 饮料
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供职机构
所获资助
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