您的位置： 专家智库 > >

叶慧琼

作品数：5 被引量：19H指数：2
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金安徽省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个建筑科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 7个血红蛋白
  • 7个肉肠
  • 7个肉制品
  • 7个色泽
  • 7个猪肉
  • 7个香肠
  • 6个蛋白
  • 6个血红
  • 6个肉制品加工
  • 6个色泽稳定性
  • 6个食品
  • 5个畜禽
  • 5个畜禽血
  • 5个畜禽血液
  • 5个血液
  • 5个血液制备
  • 4个淀粉
  • 4个多糖
  • 4个营养
  • 3个淀粉基

机构

  • 11个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个安徽宝迪肉类...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 7个安徽省自然科...
  • 5个安徽省科技攻...
  • 4个安徽省高校省...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家科技部科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个机械工业技术...
  • 1个广东省卫生厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省长三角...
  • 1个安徽省高等学...
  • 1个安徽省国际科...
  • 1个安徽省科技计...
  • 1个安徽省重点科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家科技部农...

传媒

  • 7个肉类研究
  • 6个合肥工业大学...
  • 5个食品科学
  • 5个肉类工业
  • 5个农产品加工（...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个农产品加工（...
  • 4个食品安全质量...
  • 3个食品工业科技
  • 3个2006年中...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个安徽化工
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个现代食品科技
  • 2个Animal...
  • 1个中国食品工业

地区

  • 11个安徽省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
周存六
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 低钠 保水性 色泽 血液制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱洋洋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：血液制备 畜禽血液 香肠 肉馅 肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周倩
供职机构：合肥工业大学
研究主题：聚吡咯 电化学性能 罗丹明B 氧化铜 纳米管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方红美
供职机构：合肥工业大学
研究主题：保水性 色泽 黄原胶 牛肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩卓
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性成分 萌发 覆盆子 超微粉 固体饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李军红
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：抑菌性 加拿大一枝黄花 铜尾矿 凤爪 泡椒凤爪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
檀胜江
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 保水性 磷酸盐 肉制品加工 亚硝酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪慧
供职机构：合肥工业大学
研究主题：聚羧酸系减水剂 混凝土 拓扑结构 稳定性分析 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦浩
供职机构：合肥工业大学
研究主题：镁盐 涩味 肉制品 低钠 L-赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0