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王然

作品数：6 被引量：56H指数：4
供职机构：北京工商大学更多>>
发文基金：北京市财政专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 14个北京市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
宋焕禄
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李蕊
供职机构：北京工商大学食品学院
研究主题：GC-O 盐井 挥发性成分 五粮液 气相色谱-嗅闻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕跃钢
供职机构：北京工商大学
研究主题：木聚糖酶 低聚木糖 发酵 菊粉酶 链霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧娟
供职机构：北京工商大学
研究主题：青稞 面筋蛋白 面团 麸皮 机械学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭艳琼
供职机构：北京工商大学
研究主题：发酵 酱醪 酵母菌 酵母 野生菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨超
供职机构：北京工商大学
研究主题：外部董事 国有企业 业绩 上市公司 大数据
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建彬
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 风味 AEDA OAV 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘野
供职机构：北京工商大学
研究主题：高压二氧化碳 GC-O 气相色谱-嗅闻 香糟卤 挥发性香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹婷婷
供职机构：北京工商大学
研究主题：近红外光谱技术 近红外光谱法 鲜味 电子舌 气味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小爽
供职机构：北京工商大学
研究主题：面筋蛋白 面团 二硫键 机械学 面团流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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