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符小燕

作品数：18 被引量：83H指数：6
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省国际科技合作项目广东省企业技术创新项目更多>>
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共 24 条 记 录，以下是 1-10
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭善广
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何瑞琪
供职机构：华南农业大学
研究主题：冰鲜鸡 保鲜 食品卫生 微生物 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周佺
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：仙草 盐溶蛋白 热诱导凝胶 提取物 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏素红
供职机构：兰州市动物疫病预防控制中心
研究主题：鸡肉 鲜鸡肉 污染 微生物污染 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栗俊广
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：猪肉 凝胶特性 仙草 保水性 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李津洪
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：鸡肉 鲜鸡肉 污染 微生物污染 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭碧云
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 葡萄球菌 乳酸菌 风味 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何文新
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 脂肪氧化 酸价 贮藏过程 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌淑君
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 葡萄球菌 乳酸菌 风味 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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