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陈秀兰

作品数：9 被引量：34H指数：3
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个稳定性
  • 6个风味
  • 5个姜油
  • 4个多糖
  • 4个学成
  • 4个油树脂
  • 4个乳化
  • 4个乳化体
  • 4个乳化体系
  • 4个色素
  • 4个亲水亲油平衡...
  • 4个姜油树脂
  • 4个HLB值
  • 4个CHESTN...
  • 4个ELEOCH...
  • 3个脱色
  • 3个脱色研究
  • 3个荔枝
  • 3个荔枝核
  • 2个游离氨基酸

机构

  • 8个暨南大学
  • 1个深圳市人民医...
  • 1个山东农业大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个深圳市科技计...
  • 1个广州市医药卫...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个潮州市科技计...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省“十五...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国家质检总局...

传媒

  • 6个食品科技
  • 5个中国食品科学...
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个广州食品工业...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个氨基酸和生物...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国油脂
  • 2个华南理工大学...
  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业
  • 1个光谱实验室
  • 1个精细与专用化...
  • 1个特产研究
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国果菜
  • 1个微量元素与健...
  • 1个湖南食品

地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
黄雪松
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雅雪
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：风味 HLB值 姜油树脂 亲水亲油平衡值 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：荔枝核 荔枝 CHINENSIS LITCHI 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文玲
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大蒜多糖 添加剂 水解方法 生产工艺 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文岭
供职机构：暨南大学
研究主题：脱色 大蒜多糖 大蒜 取汁 提液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李炎
供职机构：暨南大学
研究主题：油脂 抗氧化剂 抗氧化作用 麦麸膳食纤维 麦麸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冉延红
供职机构：暨南大学生命科学技术学院
研究主题：活性炭 脱色研究 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
供职机构：暨南大学
研究主题：超顺磁性 环境模型 纳米微晶纤维素 强度性能 软骨缺损修复
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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