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刘兴余

作品数：11 被引量：210H指数：5
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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地区

  • 9个江苏省
  • 2个安徽省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
金邦荃
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：果胶 猕猴桃 高铁肌红蛋白 去卵巢大鼠 大豆甙元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤祥明
供职机构：南京师范大学
研究主题：高铁肌红蛋白 肉色稳定性 猪肉嫩度 猪肉 高铁肌红蛋白还原酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶立
供职机构：安徽省农业科学院
研究主题：淮猪 产仔数 生长性状 育种 背膘厚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹巍
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系
研究主题：大豆甙元 雌激素 维生素D 老龄大鼠 去卵巢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙金艳
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系
研究主题：猪肉嫩度 猪肉 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤详明
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系
研究主题：仪器测定 感官评定 质构剖面分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈璐
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系
研究主题：骨骼肌 肌纤维直径 肌纤维密度 肌肉嫩度 组织学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐银学
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：二花脸猪 基因表达 多态性 基因 微卫星标记
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫雪
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：腐败 酸枣 多聚酶链式反应 近似数 酶联免疫法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔攀
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系
研究主题：工业化 豆粕 皂甙 异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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