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赵劲梅

作品数：6 被引量：4H指数：2
供职机构：重庆医科大学公共卫生与管理学院营养保健研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 1个医药卫生

主题

  • 3个多糖
  • 3个选育
  • 3个株选
  • 3个菌株选育
  • 3个供氧
  • 3个发酵
  • 3个发酵法
  • 3个发酵法生产
  • 2个代用品
  • 2个银耳
  • 2个饮料
  • 2个营养
  • 2个油脂
  • 2个油脂酸败
  • 2个皂化
  • 2个皂化值
  • 2个质量指标
  • 2个食品
  • 2个食品保鲜
  • 2个食品保鲜剂

机构

  • 3个渝州大学
  • 1个重庆医科大学

传媒

  • 3个渝州大学学报
  • 2个食品科学
  • 1个全国微生态调...

地区

  • 4个重庆市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
张德操
供职机构：渝州大学生物系
研究主题：米花糖 发酵 过氧化值 油脂 酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈蓉
供职机构：渝州大学生物系
研究主题：发酵 发酵饮料 选育 发酵条件 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永安
供职机构：渝州大学生物系
研究主题：米花糖 过氧化值 油脂 发酵 酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代永成
供职机构：重庆医科大学公共卫生与管理学院营养保健研究所
研究主题：产品质量 微生物学分析 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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