2024年8月22日
星期四
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韩晓娜
作品数:
7
被引量:20
H指数:3
供职机构:
青岛农业大学
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发文基金:
山东省自然科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
黄国清
青岛农业大学食品科学与工程学院
肖军霞
青岛农业大学食品科学与工程学院
程玲云
青岛农业大学
孙萍
青岛农业大学食品科学与工程学院
仇宏伟
青岛农业大学食品科学与工程学院
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肖军霞
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄国清
供职机构:青岛农业大学
研究主题:微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
程玲云
供职机构:青岛农业大学
研究主题:PH敏感性 复凝聚 离解 微胶囊 强稳定性
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙萍
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:抗氧化 美拉德反应 食品化学 热风干燥 大豆分离蛋白
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
仇宏伟
供职机构:青岛农业大学学报编辑部
研究主题:抗氧化 可旋转 清选 偏心轮 偏心距
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相关人物
供职机构
所获资助
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