您的位置: 专家智库 > >

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个化学工程
  • 4个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理

主题

  • 11个发酵
  • 8个营养
  • 8个乳酸
  • 8个乳酸菌
  • 8个微生物
  • 7个代谢产物
  • 7个多糖
  • 7个营养成分
  • 7个发酵体系
  • 7个产品品质
  • 6个蛋白
  • 6个得率
  • 6个肉干
  • 6个牛肉
  • 6个牛肉干
  • 6个活性
  • 6个发酵牛肉
  • 4个蛋白酶
  • 4个饲养
  • 4个细胞

机构

  • 11个贵州大学
  • 2个贵州省动物疫...
  • 1个华东师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个郑州大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个杭州万向职业...
  • 1个开普敦大学

资助

  • 6个贵州省科学技...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个贵州省自然科...
  • 5个贵州省教育厅...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个贵州省科技计...
  • 4个贵州省科技厅...
  • 4个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省科技攻...
  • 3个贵州省农业攻...
  • 3个贵州省重大科...
  • 2个国家社会科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个贵州省科技支...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个贵阳市科学技...
  • 2个贵州省科技创...
  • 2个贵州省农业科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个六盘水市科技...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 7个贵州农业科学
  • 6个山地农业生物...
  • 6个食品研究与开...
  • 4个中国酿造
  • 4个饲料研究
  • 4个教育教学论坛
  • 3个贵州畜牧兽医
  • 3个中国农业科学
  • 3个中国兽医科技
  • 3个畜牧兽医学报
  • 3个现代畜牧兽医
  • 2个中国兽医学报
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个中国兽医杂志
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个畜牧与兽医

地区

  • 10个贵州省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
12 条 记 录,以下是 1-10
罗在粉
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:安全性 发酵体系 风味 发酵牛肉干 微生物发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾君学
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:安全性 发酵体系 风味 发酵牛肉干 微生物发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江萍
供职机构:贵州大学
研究主题:肥大细胞 酵母 乳酸发酵 多糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦礼康
供职机构:贵州大学
研究主题:苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧德渊
供职机构:贵州大学动物科学学院
研究主题:肥大细胞 肉鸡 组胺 肺动脉高压 组胺受体拮抗剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏伟
供职机构:贵州大学
研究主题:膻味 三穗鸭 酱香 黑糯米酒 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王安芳
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 凝固剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:产品品质 HACCP 干加工 发酵体系 发酵牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶德菊
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 凝固剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
聚类工具0