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汤慧娟

作品数：8 被引量：45H指数：4
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省博士后基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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机构

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传媒

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地区

  • 15个黑龙江省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
韩翠萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 质构特性 WPC MTGASE 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵月
供职机构：东北农业大学
研究主题：凝胶 黑米 花色苷 肉桂酸 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：质构特性 空气微生物 原料乳 凝胶质构特性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王迪
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 蛋白制备 素肉 大豆球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：东北农业大学
研究主题：旋毛虫 家庭农场 萌芽 沙棘 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢凤英
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 稳定性 杂粮 乳液 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦培正
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：奶茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程建军
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田波
供职机构：东北农业大学
研究主题：ACE抑制肽 细菌总数 体细胞数 试纸 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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