您的位置： 专家智库 > >

汪建明

作品数：250 被引量：715H指数：12
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市科技支撑计划重点项目国家自然科学基金天津市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 164个轻工技术与工...
  • 89个化学工程
  • 77个农业科学
  • 69个医药卫生
  • 65个生物学
  • 53个理学
  • 50个文化科学
  • 41个经济管理
  • 40个自动化与计算...
  • 39个环境科学与工...
  • 23个一般工业技术
  • 17个建筑科学
  • 14个机械工程
  • 12个电子电信
  • 9个石油与天然气...
  • 9个金属学及工艺
  • 9个电气工程
  • 7个天文地球
  • 7个冶金工程
  • 7个社会学

主题

  • 99个发酵
  • 82个食品
  • 67个活性
  • 65个乳酸
  • 54个蛋白
  • 54个抗氧化
  • 54个风味
  • 52个乳酸菌
  • 52个酵母
  • 48个酶解
  • 46个乳杆菌
  • 45个营养
  • 44个贮藏
  • 44个响应面
  • 41个纯化
  • 40个色谱
  • 39个细胞
  • 38个生产工艺
  • 37个蛋白质
  • 35个微生物

机构

  • 165个天津科技大学
  • 10个天津轻工业学...
  • 10个天津大学
  • 9个教育部
  • 8个中国农业科学...
  • 7个中国农业科学...
  • 7个中国科学院过...
  • 5个中国农业大学
  • 5个北京市食品酿...
  • 4个南开大学
  • 4个天津工业大学
  • 4个中国农业科学...
  • 4个石家庄三鹿集...
  • 3个东北农业大学
  • 3个内蒙古农业大...
  • 3个天津市工业微...
  • 3个天津市食品加...
  • 3个北京三元食品...
  • 3个天津北洋百川...
  • 2个贵州大学

资助

  • 73个国家自然科学...
  • 54个国家科技支撑...
  • 32个国家高技术研...
  • 32个天津市科技计...
  • 30个天津市科技支...
  • 25个天津市自然科...
  • 23个天津市科技发...
  • 21个天津市高等学...
  • 19个天津市科技支...
  • 19个天津市科技攻...
  • 17个“十一五”国...
  • 16个中国博士后科...
  • 16个公益性行业(...
  • 14个天津市应用基...
  • 14个中央级公益性...
  • 14个国家教育部博...
  • 14个国家现代农业...
  • 13个国家重点基础...
  • 13个天津市农业科...
  • 12个国家科技重大...

传媒

  • 61个食品研究与开...
  • 60个天津科技大学...
  • 50个食品工业科技
  • 46个中国食品添加...
  • 45个食品科学
  • 43个食品科技
  • 42个食品与发酵工...
  • 33个中国乳品工业
  • 30个中国食品学报
  • 28个中国酿造
  • 28个中国轻工教育
  • 27个中国调味品
  • 27个食品与发酵科...
  • 26个食品工业
  • 25个现代食品科技
  • 23个农业工程学报
  • 21个农产品加工（...
  • 17个生物工程学报
  • 17个中国粮油学报
  • 12个中国食品工业

地区

  • 161个天津市
  • 24个北京市
  • 3个河北省
  • 2个贵州省
  • 1个山东省
共 193 条 记 录，以下是 1-10
杨晨
供职机构：天津科技大学
研究主题：大豆分离蛋白 燕麦蛋白 复合膜 亚麻籽胶 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾磊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：开菲尔 混合乳 腐乳 成品品质 发酵时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖冬光
供职机构：天津科技大学
研究主题：酿酒酵母 面包酵母 高级醇 酿酒酵母菌株 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡峰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：腐乳 酶制剂 大豆多肽 抗氧化 生产过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：腐乳 大豆多肽 酶制剂 生产过程 雅致放射毛霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩倩
供职机构：天津科技大学
研究主题：酥脆 分子印迹聚合物 展青霉素 大豆分离蛋白 蛋清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭林海
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：食品安全 雅致放射毛霉 干酪 理化性质 发酵产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共20页<12345678910>
聚类工具0