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孔令伟

作品数：32 被引量：70H指数：5
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地区

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共 31 条 记 录，以下是 1-10
邵虎
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：冰淇淋 高职 高职食品类专业 稳定性 食品类专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
师文添
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：高职 食品类专业 高职食品类专业 超声波 大豆皂苷
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黄闯
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：高职院校 江苏省高职院校 科技创新能力 冰结构蛋白 抗冻剂
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王丽华
供职机构：淮安快鹿牛奶有限公司
研究主题：开放课程 课程建设 食品专业 超高压 鲜切莲藕
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孙芝杨
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：高职院校 淮山药 宁夏枸杞子 饮料 科技创新能力
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杨福臣
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：蛋白质 高职 乳粉 脂肪 贮藏
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孙兆远
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：克氏原螯虾 虾青素 速冻水饺 响应面 复合调味料
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侯会绒
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：克氏原螯虾 虾青素 乳化剂 响应曲面 多酚
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丁玉勇
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：营养成分 中式 工位 煎锅 煎饼
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金文刚
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：色谱 气相 食品 超高压 皮明胶
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