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张丽华

作品数:95 被引量:242H指数:9
供职机构:渤海大学更多>>
发文基金:辽宁省教育厅攻关计划项目辽宁省教育厅资助项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生电子电信更多>>

领域

  • 67个轻工技术与工...
  • 38个医药卫生
  • 37个农业科学
  • 34个文化科学
  • 33个理学
  • 27个经济管理
  • 27个生物学
  • 26个化学工程
  • 17个环境科学与工...
  • 15个自动化与计算...
  • 13个一般工业技术
  • 6个核科学技术
  • 5个电子电信
  • 5个社会学
  • 4个金属学及工艺
  • 4个机械工程
  • 4个政治法律
  • 4个艺术
  • 4个自然科学总论
  • 3个哲学宗教

主题

  • 40个保鲜
  • 38个食品
  • 36个超声波
  • 31个活性
  • 30个营养
  • 29个教学
  • 27个多糖
  • 24个蛋白
  • 24个抑菌
  • 24个水产
  • 23个生姜
  • 23个水产品
  • 21个亚硝酸
  • 21个亚硝酸盐
  • 21个水分
  • 21个腌制
  • 20个多酚
  • 20个香菇
  • 16个蛋白质
  • 15个低盐

机构

  • 67个渤海大学
  • 10个锦州师范学院
  • 7个沈阳农业大学
  • 4个华中农业大学
  • 3个大连民族学院
  • 3个东北师范大学
  • 3个浙江大学
  • 3个西南大学
  • 3个浙江工商大学
  • 2个东北大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个吉林大学
  • 2个江南大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个辽宁省农业科...
  • 2个天津科技大学
  • 2个皖西学院
  • 2个浙江省食品安...
  • 2个泰祥集团
  • 1个东营职业学院

资助

  • 39个国家自然科学...
  • 38个国家科技支撑...
  • 20个辽宁省教育厅...
  • 18个中国博士后科...
  • 17个博士科研启动...
  • 16个辽宁省博士科...
  • 15个辽宁省教育厅...
  • 15个辽宁省教育厅...
  • 14个国家教育部博...
  • 14个辽宁省自然科...
  • 13个辽宁省科技厅...
  • 10个国家重点实验...
  • 10个辽宁省高校创...
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  • 7个浙江省重大科...
  • 7个辽宁省教育厅...
  • 6个浙江省自然科...
  • 6个辽宁省高等学...
  • 6个辽宁省大学生...

传媒

  • 47个食品工业科技
  • 39个食品科学
  • 31个食品与发酵工...
  • 28个中国调味品
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  • 17个中国食品科学...
  • 16个中国食品科学...
  • 14个中国酿造
  • 14个包装与食品机...
  • 13个粮油加工
  • 13个中国食品科学...

地区

  • 63个辽宁省
  • 2个浙江省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
75 条 记 录,以下是 1-10
马春颖
供职机构:渤海大学
研究主题:微波 学习记忆 甲醛 鱿鱼 蓝莓叶
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何余堂
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
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励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
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孙协军
供职机构:渤海大学
研究主题:盐藻 山楂 超声波辅助 脂肪酸组成 黄酮
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刘岩
供职机构:渤海大学
研究主题:酱油 饮料 中亚硝酸盐 酸菜 薏米
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冯彦博
供职机构:渤海大学
研究主题:超声波 咸海 鲶鱼 发酵 咸鱼
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仪淑敏
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜制品 鱼糜 冷藏 鱼丸 冷藏过程
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李颖畅
供职机构:渤海大学
研究主题:蓝莓叶 蓝莓花色苷 多酚 稳定性 花色苷
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李秀霞
供职机构:渤海大学
研究主题:盐藻 山楂 响应面法优化 Β-胡萝卜素 玉米蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕海燕
供职机构:渤海大学
研究主题:盐藻 干豆腐 Β-胡萝卜素 超声波提取 蒲公英
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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