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杜阿楠

作品数：21 被引量：75H指数：5
供职机构：沈阳农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 41个轻工技术与工...
  • 32个农业科学
  • 31个医药卫生
  • 27个文化科学
  • 24个化学工程
  • 20个生物学
  • 18个经济管理
  • 14个理学
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  • 9个一般工业技术
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  • 4个建筑科学
  • 3个天文地球
  • 3个电气工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律

主题

  • 35个食品
  • 32个蛋白
  • 24个活性
  • 23个乳制品
  • 23个抗氧化
  • 22个营养
  • 22个贮藏
  • 22个响应面
  • 21个生产工艺
  • 20个饮料
  • 20个乳粉
  • 19个蛋白质
  • 18个抑菌
  • 17个低聚糖
  • 17个多糖
  • 17个乳酸
  • 16个杀菌
  • 16个免疫
  • 13个多酚
  • 12个芽孢

机构

  • 42个沈阳农业大学
  • 4个内蒙古农业大...
  • 3个东北农业大学
  • 3个辽宁医学院
  • 3个中国农业科学...
  • 2个教育部
  • 1个大连理工大学
  • 1个大连大学
  • 1个南开大学
  • 1个锦州医学院
  • 1个江南大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个内蒙古农牧学...
  • 1个扬州大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个上海农学院
  • 1个天津科技大学
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  • 1个中华人民共和...
  • 1个西安市奶业科...

资助

  • 20个国家自然科学...
  • 17个国家科技支撑...
  • 16个辽宁省自然科...
  • 14个公益性行业(...
  • 13个辽宁省科技厅...
  • 12个辽宁省普通高...
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  • 9个中国博士后科...
  • 9个辽宁省高等学...
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传媒

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  • 12个高等农业教育
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  • 11个农产品加工（...
  • 10个中国食品学报
  • 9个肉类研究
  • 7个北方园艺
  • 7个农业工程学报

地区

  • 40个辽宁省
  • 2个内蒙古
  • 1个吉林省
共 44 条 记 录，以下是 1-10
武俊瑞
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳喜庆
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：牛乳 乳酸菌 牛初乳 豆酱 酸菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
皮钰珍
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：梅花鹿 金铃大枣 蛋壳膜 花色 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乌日娜
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春强
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：改性 肉糜 斩拌 豌豆蛋白 凝胶体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑煜焱
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：米糠蛋白 米糠 玉米种子 酶解 粮食工程专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：改性 农户 县域经济 大白菜 根肿病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪淑娟
供职机构：吉林省蔬菜花卉科学研究所
研究主题：南果梨 冷藏 1-MCP 蔬菜 1-MCP处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬男
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蓝莓 稳定性 食品 果粉 瓶盖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春燕
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：乳酸链球菌素 发酵条件 杏鲍菇 高产菌株 土壤微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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