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许钢

作品数：33 被引量：501H指数：14
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 17个医药卫生
  • 9个农业科学
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  • 4个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 13个食品
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  • 3个低温真空
  • 3个低温真空干燥
  • 3个调理食品
  • 3个调味料
  • 3个亚硝酸

机构

  • 16个杭州商学院
  • 11个浙江工商大学
  • 1个浙江大学
  • 1个山东师范大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个浙江省教育厅...
  • 4个浙江省分析测...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个浙江省公益性...
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  • 1个国家级星火计...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个国家质检总局...
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  • 1个浙江省分析测...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 8个食品科技
  • 8个中国食品学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国粮油学报
  • 6个2004年度...
  • 4个郑州工程学院...
  • 4个食品研究与开...
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  • 3个中国调味品
  • 3个中国中药杂志
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个渔业现代化
  • 3个食品工业
  • 3个营养学报
  • 2个中国水产
  • 2个中国药学杂志
  • 2个药物分析杂志
  • 2个理化检验（化...

地区

  • 25个浙江省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
张虹
供职机构：浙江大学化学系
研究主题：虾青素 法夫酵母 竹叶 竹叶提取物 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：提取物 体外实验研究 保健饮料 自由基 O
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢文会
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：微量元素 植物 火焰原子吸收 微量金属元素 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞洁
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：阻断 竹叶提取物 亚硝酸钠 亚硝胺合成 抗癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田迪英
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：抗氧化活性 教学改革 果蔬 香辛料 阻断
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董建红
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：竹叶提取物 竹叶 超氧自由基 OH自由基 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵鸥
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：火焰原子吸收 微量元素 微量金属元素 微波 植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅月华
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题：红曲色素 催陈 黄酒 红曲霉 抗菌活性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄美娟
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：大米 莲子 清酒 发酵工艺 灭菌工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕平
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：南极磷虾 复合磷酸盐 冷冻鱼糜 淋巴细胞增殖 贻贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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