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肖新峰

作品数：10 被引量：16H指数：3
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个社会学
  • 2个语言文字
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 7个血脂
  • 7个抑菌
  • 7个营养
  • 7个营养成分
  • 7个沙葱
  • 6个调味
  • 6个调味品
  • 6个砂糖
  • 6个沙葱提取物
  • 6个小鼠
  • 6个经济收入
  • 6个酱制
  • 6个酱制品
  • 6个白砂糖
  • 5个代谢
  • 5个代谢组学
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个葱属

机构

  • 11个上海海洋大学
  • 2个上海水产大学
  • 1个第二军医大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个内蒙古农业大...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个上海市自然科...
  • 4个上海市教育委...
  • 3个云南省科技计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个上海高等教育...
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  • 2个上海市浦江人...
  • 1个国家重点基础...
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  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“重大新药创...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国际科技合作...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个营养学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国海洋药物
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  • 3个水产科技情报
  • 3个上海农业学报
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  • 2个中国调味品
  • 2个价值工程
  • 2个饲料研究
  • 2个山东化工
  • 2个生理科学进展
  • 2个中国药理学通...
  • 2个上海中医药杂...

地区

  • 10个上海市
  • 1个内蒙古
共 11 条 记 录，以下是 1-10
包斌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：纤溶作用 纤溶 胶原蛋白 沙葱 海洋微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李继源
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：沙葱 甲基汞 变性淀粉 白砂糖 蜂蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴文惠
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：纤溶作用 胶原蛋白 纤溶 马尾藻 海洋微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽华
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：苏尼特羊 肉品质 发酵香肠 羊肉 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马春景
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：沙葱 抑菌作用 沙葱提取物 抑菌 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗马
供职机构：上海海洋大学
研究主题：变性淀粉 复合保健饮料 蜂蜜 红豆 花瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁通
供职机构：上海海洋大学
研究主题：变性淀粉 蜂蜜 花瓣 泡茶 烧杯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊魁
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：沙葱 感官评价 挥发性成分 电子舌 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵清波
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：蚕蛹蛋白 蚕蛹 氮 氨基酸分析 短肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪玲
供职机构：上海海洋大学
研究主题：氨基酸分析 白酒 聚类分析 代谢组学 蚕蛹蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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