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刘丽美

作品数：8 被引量：32H指数：4
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
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  • 4个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个交通运输工程
  • 3个理学
  • 2个矿业工程
  • 2个冶金工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 7个多酚
  • 7个油炸
  • 7个油炸温度
  • 7个黑加仑
  • 7个纯化
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个低场核磁
  • 6个低场核磁共振
  • 6个营养
  • 6个溶剂提取
  • 6个吸附树脂
  • 6个大孔吸附
  • 6个大孔吸附树脂
  • 5个低场
  • 5个豆渣
  • 5个纯化工艺
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白质提取
  • 4个蛋白质提取率

机构

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  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个黑龙江八一农...
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个玉田县畜牧水...
  • 1个黑龙江省绿色...

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 4个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个博士后研究人...
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  • 3个国家教育部博...
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  • 2个黑龙江省杰出...
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  • 2个黑龙江省“十...
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传媒

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  • 6个食品科学
  • 6个食品科技
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  • 3个中国粮油学报
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  • 2个黑龙江教育学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国农业科学

地区

  • 10个黑龙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘骞
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 蛋白水解物 水分分布 猪血浆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵钜阳
供职机构：东北农业大学
研究主题：微波 传统菜肴 方便食品 水分分布 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于海龙
供职机构：东北农业大学应用技术学院
研究主题：水分分布 海狸鼠 油炸温度 羊肉 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪
供职机构：东北农业大学
研究主题：脂肪酶 SUB 水分分布 固定化脂肪酶 固定化条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 脂肪球 植物乳杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭慧
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白-多糖 多糖 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永亮
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：黑加仑 多酚 大孔吸附树脂 纯化工艺 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鑫磊
供职机构：东北农业大学
研究主题：多酚 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 多酚提取工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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