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刘佳

作品数：6 被引量：19H指数：2
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：四川省应用基础研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 4个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学

主题

  • 7个正交
  • 7个正交试验
  • 6个多糖
  • 6个液体发酵
  • 5个油茶籽
  • 5个油茶籽油
  • 4个蛋白制备
  • 4个得率
  • 4个动力学分析
  • 4个多酚
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个电磁炉
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉酶
  • 3个丢糟
  • 3个液态发酵
  • 2个代谢
  • 2个代谢规律
  • 2个代谢影响

机构

  • 8个四川理工学院
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个四川大学
  • 1个教育部
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南科技大学
  • 1个四川轻化工学...

资助

  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省应用基...
  • 4个泸州老窖科研...
  • 3个酿酒生物技术...
  • 3个自贡市重点科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技计...
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个中日国际合作...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 7个食品研究与开...
  • 6个中国酿造
  • 6个安徽农业科学
  • 6个湖北农业科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个酿酒科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个四川理工学院...
  • 4个食品与发酵科...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个粮食与油脂
  • 3个四川食品与发...
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 8个四川省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
曹新志
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 嗜碱芽孢杆菌 生产工艺 膳食纤维 Β-环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任林生
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：姬松茸 液体发酵 胞外多糖 正交试验 AGARICUS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊俐
供职机构：四川理工学院
研究主题：正交试验 膳食纤维 桂圆 发酵 己酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭霄
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：油茶籽油 储藏稳定性 贮藏 微波 热稳定性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游见明
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：油脂 茶树 茶多酚 总黄酮 酒糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张楷正
供职机构：四川理工学院
研究主题：咂酒 水稻 紫薯 光合特性 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳琳
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：姬松茸 蚕丝蛋白 响应面法 液体发酵 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨建刚
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：川法小曲白酒 酒曲 白酒 风味物质 酿酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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