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李让
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18
被引量:7
H指数:2
供职机构:
中国农业大学
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轻工技术与工程
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合作作者
武永超
中国农业大学食品科学与营养工程...
葛绍阳
北京资源亚太饲料科技有限公司
刘松玲
教育部
刘力
中国农业大学食品科学与营养工程...
任发政
中国农业大学食品科学与营养工程...
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武永超
供职机构:中国农业大学
研究主题:液氮 发酵剂 发酵乳 果粒 奶糖
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刘松玲
供职机构:中国农业大学
研究主题:副干酪乳杆菌 发酵剂 双歧杆菌 液氮 发酵乳
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葛绍阳
供职机构:中国农业大学
研究主题:液氮 发酵剂 发酵乳 果粒 奶糖
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刘力
供职机构:中国农业大学
研究主题:粮食主产区 液氮 发酵剂 发酵乳 果粒
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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张明
供职机构:中华全国供销合作总社
研究主题:蒸汽爆破 金针菇 抗氧化 蒸汽爆破预处理 多酚
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郭慧媛
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
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赵亮
供职机构:中国农业大学
研究主题:双歧杆菌 发酵剂 发酵乳 功能食品 氮素流失
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赵亮
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:副干酪乳杆菌 肠道菌群 益生菌 双歧杆菌 干酪乳杆菌
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崔建云
供职机构:中国农业大学
研究主题:腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
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