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张丽君

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个肉糜
  • 4个肉糜制品
  • 4个扇贝
  • 4个扇贝柱
  • 4个冷冻
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  • 2个蛋白酶解物
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  • 1个单糖
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  • 1个蛋白膜
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质工程
  • 1个低分子
  • 1个低分子量
  • 1个低聚
  • 1个电子标签
  • 1个电子商务
  • 1个淀粉

机构

  • 4个大连海洋大学
  • 1个东北财经大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个大连水产学院

资助

  • 2个国家质检公益...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个大连市科技攻...
  • 1个国家海洋公益...
  • 1个国家质检总局...
  • 1个国家重大科技...
  • 1个辽宁省博士科...
  • 1个辽宁省海洋与...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省科技厅...
  • 1个辽宁省普通高...
  • 1个辽宁省自然科...
  • 1个农业部海洋水...

传媒

  • 4个食品与生物技...
  • 2个食品工业科技
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  • 1个分析化学
  • 1个中国水产科学
  • 1个中国渔业经济
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国水产
  • 1个经济师
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个微生物学通报
  • 1个统计与决策
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂
  • 1个水产科学
  • 1个辽宁经济
  • 1个分析试验室

地区

  • 4个辽宁省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王冰冰
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：冷冻 扇贝柱 扇贝 肉糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵前程
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 糊化性质 大豆分离蛋白 热力学性质 差示扫描量热仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万雪
供职机构：大连海洋大学
研究主题：冷冻 扇贝柱 扇贝 肉糜制品 聚合酶链式反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建伟
供职机构：大连海洋大学
研究主题：蛋白酶解物 风味 美洲帘蛤 菲律宾蛤仔 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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