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池娟娟

作品数：3 被引量：19H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
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领域

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传媒

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地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宗
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油基 反式脂肪酸 乳化剂 脂肪 猪油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王风艳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：可可脂 相容性 乳化剂 基料 巧克力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐振波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 人造奶油 牛油 油基 反式脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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