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吴秋敏

作品数：6 被引量：60H指数：4
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个抗氧化
  • 4个籽油
  • 4个自由基
  • 4个响应面
  • 3个亚麻酸
  • 3个油脂
  • 3个紫苏
  • 3个紫苏叶
  • 3个微胶囊
  • 3个微胶囊制备
  • 3个稳定性
  • 3个鲜肉
  • 3个冷鲜肉
  • 3个酵母
  • 2个单因素
  • 2个多糖
  • 2个多糖工艺
  • 2个多糖提取
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐

机构

  • 5个浙江大学

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 5个中国食品学报
  • 4个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个蚕桑通报
  • 1个科技通报
  • 1个酿酒
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个中国商办工业
  • 1个天然产物研究...
  • 1个贵州茶叶
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个全国南瓜营养...
  • 1个南瓜营养、保...

地区

  • 5个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
苏平
供职机构：浙江大学
研究主题：花色苷 自由基 桑椹 板栗 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芸
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：黄酮 共轭亚油酸 黄酮类化合物 抗氧化性 保鲜作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓霞
供职机构：浙江大学
研究主题：花色苷 紫苏叶 分子结构 花果 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙昕
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：黄酮 超声提取 超声辅助提取 花果 多糖工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡宁晨
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：花色苷 紫苏叶 稳定性 抗氧化作用 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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