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高克栋
作品数:
3
被引量:29
H指数:3
供职机构:
齐鲁工业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
代增英
齐鲁工业大学
李迎秋
齐鲁工业大学
冯建岭
齐鲁工业大学
张伟娜
山东轻工业学院食品与生物工程学...
于慧慧
山东轻工业学院食品与生物工程学...
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冯建岭
供职机构:齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题:食品 抑菌机理 Ε-聚赖氨酸 抑菌作用 抑菌剂
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
李迎秋
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:大豆球蛋白 高压脉冲电场 抗氧化活性 抑菌 食品
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代增英
供职机构:齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题:抑菌机理 食品 抑菌活性 茶多酚 抑菌
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于慧慧
供职机构:山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:壳聚糖 保鲜效果 TPA 红曲米粉 冷鲜肉
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供职机构
所获资助
研究领域
董璐
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:抑菌活性 大豆球蛋白 抑菌机理 茶多酚 抑菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张伟娜
供职机构:山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:壳聚糖 食品 抑菌 Ε-聚赖氨酸 高铁肌红蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
韩晴
供职机构:齐鲁工业大学食品科学与工程学院
研究主题:抑菌活性 Ε-聚赖氨酸 抑菌机理 茶多酚 抑菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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