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金文刚

作品数：97 被引量：444H指数：12
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
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地区

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  • 1个浙江省
  • 1个甘肃省
共 75 条 记 录，以下是 1-10
耿敬章
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：黄酒 超声波 橘皮 超声波辅助提取 欧姆加热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈德经
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：西洋参 抗氧化 黏液 茶叶籽油 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴金金
供职机构：陕西理工大学
研究主题：乳酸菌 气相 色谱 挥发性风味物质 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白杰
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：超高压 食品 枸杞 肉制品 肉类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海峰
供职机构：甘肃畜牧工程职业技术学院
研究主题：超高压 食品 肉制品 超高压技术 鸡肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 南极磷虾 脱腥 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘姗姗
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：超高压 食品 冷冻干燥 羊肉 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈小华
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：GC-MS 气相 色谱 抗氧化活性 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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