您的位置： 专家智库 > >

金文刚

作品数：96 被引量：364H指数：10
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省教育厅科研计划项目国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 69个轻工技术与工...
  • 57个农业科学
  • 44个生物学
  • 41个医药卫生
  • 39个文化科学
  • 38个化学工程
  • 35个理学
  • 31个经济管理
  • 17个自动化与计算...
  • 10个环境科学与工...
  • 8个一般工业技术
  • 7个建筑科学
  • 6个天文地球
  • 5个机械工程
  • 4个金属学及工艺
  • 4个电子电信
  • 4个电气工程
  • 4个语言文字
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...

主题

  • 44个活性
  • 41个食品
  • 37个蛋白
  • 37个营养
  • 35个教学
  • 34个色谱
  • 34个发酵
  • 32个响应面
  • 31个相色谱
  • 30个多糖
  • 30个响应面法
  • 28个细胞
  • 28个课程
  • 25个生物活性
  • 24个冻干
  • 24个液相色谱
  • 23个淀粉
  • 23个提取物
  • 22个蛋白质
  • 22个液相

机构

  • 25个陕西理工大学
  • 22个大连工业大学
  • 8个陕西省资源生...
  • 6个大连轻工业学...
  • 6个宁夏大学
  • 5个江苏大学
  • 5个河南科技大学
  • 5个西北农林科技...
  • 4个辽宁省海洋水...
  • 4个西北大学
  • 4个教育部
  • 3个汉中师范学院
  • 3个江苏食品职业...
  • 3个国家农产品保...
  • 3个江苏食品药品...
  • 2个大连海洋大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个上海交通大学
  • 2个西安交通大学
  • 2个中国农业大学

资助

  • 38个国家自然科学...
  • 27个国家科技支撑...
  • 25个国家高技术研...
  • 24个陕西省教育厅...
  • 11个陕西省科学技...
  • 10个中国博士后科...
  • 10个陕西省教育厅...
  • 10个陕西省自然科...
  • 9个陕西省社会发...
  • 8个“十一五”国...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个国家科技部农...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个陕西省教育厅...
  • 7个海洋公益性行...
  • 7个辽宁省教育厅...
  • 7个辽宁省自然科...
  • 7个陕西省教育厅...
  • 7个陕西省科技厅...
  • 7个辽宁省科技厅...

传媒

  • 44个食品科学
  • 40个食品工业科技
  • 37个食品与发酵工...
  • 36个食品研究与开...
  • 29个食品工业
  • 28个食品科技
  • 23个中国食品学报
  • 22个食品与机械
  • 20个安徽农业科学
  • 19个江苏农业科学
  • 19个现代食品科技
  • 16个大连工业大学...
  • 15个中国食品添加...
  • 15个农产品加工
  • 12个中国调味品
  • 12个北方园艺
  • 12个中国粮油学报
  • 11个粮食与油脂
  • 10个中国酿造
  • 10个水产科学

地区

  • 28个陕西省
  • 25个辽宁省
  • 7个江苏省
  • 5个河南省
  • 5个宁夏
  • 1个上海市
  • 1个甘肃省
共 74 条 记 录，以下是 1-10
耿敬章
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：黄酒 超声波 橘皮 超声波辅助提取 欧姆加热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈德经
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：西洋参 抗氧化 黏液 茶叶籽油 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴金金
供职机构：陕西理工大学
研究主题：气相 色谱 挥发性风味物质 冷藏过程 紫花苜蓿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白杰
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：超高压 食品 枸杞 肉制品 肉类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海峰
供职机构：甘肃畜牧工程职业技术学院
研究主题：超高压 食品 肉制品 超高压技术 鸡肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘姗姗
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：超高压 食品 冷冻干燥 羊肉 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈小华
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：GC-MS 气相 色谱 抗氧化活性 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共8页<12345678>
聚类工具0